LABUANBAJOVOICE.COM — Kekayaan kuliner Indonesia kembali dihadirkan ke jantung destinasi super prioritas melalui Festival Soto Nusantara yang digelar di The Bay Restaurant, lantai 6 Meruorah Komodo Labuan Bajo.
Agenda kuliner tematik ini dijadwalkan berlangsung setiap Jumat, yakni 20 dan 27 Februari serta 6 Maret 2026, menyuguhkan eksplorasi rempah Nusantara dalam sepuluh varian soto ikonik.
Berada di kawasan wisata Labuan Bajo, festival ini dirancang bukan sekadar jamuan makan malam, melainkan pengalaman gastronomi yang merepresentasikan keragaman budaya Indonesia.
Setiap menu dikurasi dengan pendekatan autentik, menghidupkan teknik tradisional dan komposisi bumbu khas daerah asalnya.
Dari Pulau Jawa hingga Sumatra, karakter rasa ditampilkan secara berlapis. Soto Betawi dan Soto Tangkar menghadirkan kuah santan kental dengan paduan kemiri sangrai, jinten, dan kayu manis.
Sementara Soto Bandung dan Soto Boyolali menonjolkan kejernihan kaldu sapi murni dengan aroma bawang putih goreng.
Nuansa Sumatra terasa kuat melalui Soto Medan dan Soto Padang yang mengandalkan bunga lawang, kapulaga, serta lengkuas, menghasilkan sensasi hangat yang bertahan lama.
Sentuhan khas lainnya hadir lewat koya gurih Soto Ayam Lamongan hingga kaldu kerbau manis pada Soto Kudus.
“Melalui festival ini, kami ingin para wisatawan dan ribuan pendatang yang telah lama menetap di Labuan Bajo bisa menikmati berbagai varian soto khas Nusantara sambil merasakan nuansa hotel yang mewah,” kata General Manager Meruorah Komodo Labuan Bajo, Rudy Rudolf H Butarbutar, Kamis (19/2/2026).
Bagi masyarakat lokal, festival ini menjadi kesempatan langka menikmati ragam soto Nusantara yang jarang ditemui di ujung barat Pulau Flores.
Inisiatif ini sekaligus memperluas akses publik terhadap warisan kuliner Indonesia melalui pendekatan modern tanpa meninggalkan keaslian resep.
Penyelenggara menawarkan konsep all you can eat dengan sepuluh varian soto yang diolah langsung oleh Executive Chef Meruorah Komodo Labuan Bajo, Chef Novan.
Setiap hidangan disajikan segar, dimasak di tempat untuk menjaga kualitas rasa dan aroma.
Sepuluh Varian Soto Ikonik yang Disajikan:
- Soto Tangkar & Soto Betawi
- Soto Madura & Soto Ayam Lamongan
- Soto Bandung & Soto Mie Bogor
- Soto Kudus & Soto Boyolali
- Soto Medan & Soto Padang
Pengalaman bersantap kian lengkap dengan panorama laut Labuan Bajo saat matahari terbenam, menjadikan festival ini pilihan ideal bagi keluarga maupun pasangan.
Mengingat tingginya minat wisatawan dan warga, manajemen menyarankan reservasi dilakukan lebih awal melalui situs resmi hotel atau layanan WhatsApp yang tersedia.**
Tinggalkan Balasan