Ia pernah menjabat sebagai Executive Chef pertama di Mandarin Oriental “Majapahit” Surabaya (2006-2008), Regional Executive Chef Indonesia & Vietnam untuk Holiday Inn Resort (2013-2016), dan saat ini menjabat sebagai Corporate Executive Chef untuk Bali Mandira Resort & Spa (sejak 2022).
Prestasinya juga tak main-main: peraih 7 Medali Emas dari kompetisi bergengsi seperti F.H.A Singapore’96 Salon Culinaire, HOFEX Hong-Kong’97 Salon Culinaire, F.H.I Jakarta Salon Culinaire, dan MLA Black box competition Jakarta.
Sebagai Certified WACS Hot Cooking Judge dan mantan Presiden Bali Culinary Professionals (2010–2014), Chef Nehemia juga berdedikasi untuk mengembangkan chef muda melalui YCCI (Young Chef Club Indonesia).
“Acara ini adalah kesempatan bagi generasi muda untuk menunjukkan bakat mereka dan memahami betapa berharganya bahan lokal kita,” katanya secara tidak langsung melalui kontribusinya dalam membimbing peserta.
Kompetisi yang diikuti oleh 12 tim dari berbagai elemen masyarakat—perhotelan, restoran, kafe, dan mahasiswa Poltek Elbajo Commodus se-Manggarai Barat—berlangsung dengan semangat yang luar biasa.
Tinggalkan Balasan