LABUANBAJOVOICE.COM — Kekayaan kuliner Indonesia kembali dihadirkan ke jantung destinasi super prioritas melalui Festival Soto Nusantara yang digelar di The Bay Restaurant, lantai 6 Meruorah Komodo Labuan Bajo.
Agenda kuliner tematik ini dijadwalkan berlangsung setiap Jumat, yakni 20 dan 27 Februari serta 6 Maret 2026, menyuguhkan eksplorasi rempah Nusantara dalam sepuluh varian soto ikonik.
Berada di kawasan wisata Labuan Bajo, festival ini dirancang bukan sekadar jamuan makan malam, melainkan pengalaman gastronomi yang merepresentasikan keragaman budaya Indonesia.
Setiap menu dikurasi dengan pendekatan autentik, menghidupkan teknik tradisional dan komposisi bumbu khas daerah asalnya.
Dari Pulau Jawa hingga Sumatra, karakter rasa ditampilkan secara berlapis. Soto Betawi dan Soto Tangkar menghadirkan kuah santan kental dengan paduan kemiri sangrai, jinten, dan kayu manis.
Sementara Soto Bandung dan Soto Boyolali menonjolkan kejernihan kaldu sapi murni dengan aroma bawang putih goreng.
Nuansa Sumatra terasa kuat melalui Soto Medan dan Soto Padang yang mengandalkan bunga lawang, kapulaga, serta lengkuas, menghasilkan sensasi hangat yang bertahan lama.
Tinggalkan Balasan