BPOLBF Dorong Gastronomi Lokal Manggarai Timur, KopiBee Peot Jadi Contoh Kuliner Unggulan

“Kuliner lokal merupakan bagian dari kekayaan budaya yang harus dilestarikan. Gastronomi Lokal Manggarai Timur tidak hanya merepresentasikan cita rasa khas, tetapi juga nilai-nilai tradisi yang menjadi identitas masyarakat,” ujar Frans, Senin (16/06/2025).

“Melalui berbagai pengembangan gastronomi ini, kami berharap wisatawan dapat menikmati pengalaman autentik yang turut menghidupkan ekonomi lokal,” tambahnya.

Beberapa sajian khas yang ditawarkan KopiBee antara lain:

1. Kopi Khas Manggarai Timur (Colol): Varian kopi lokal seperti Arabika, Juria, Yellow Catura, dan Robusta;
2. Rebok: Makanan dari tepung beras, kelapa, dan gula lokal, yang disajikan dalam berbagai varian;
3. Sombu: Jagung muda yang dihaluskan dan dikukus, diberi rasa manis dari gula lokal;
4. Ubi Jalar dan Singkong Rebus;
5. Pisang Rebus;
6. Sambal Teri dan Tempe;
7. Lomak: Sayuran lokal dari daun singkong dan kelapa parut, dengan variasi rasa sesuai selera;

Kuliner khas seperti Sombu dan Rebok dinilai sangat potensial untuk dikembangkan menjadi produk oleh-oleh khas Manggarai Timur.